En la gastronomía hay encuentros que si te los contamos de entrada puede que no te convenza, pero si te animas a probarlo encontrás experiencias únicas; y el del Queso azul con los higos frescos es, sin duda, una de ellas. Cuando la intensidad y la cremosidad de nuestro queso se cruzan con la dulzura…
Leer másLlegan las fiestas y con ellas el eterno debate en la mesa argentina: ¿El queso azul sí o no? En RICOLACT no tenemos dudas: es el "rockstar" de la noche. Su personalidad, su textura cremosa y su adaptabilidad a platos fríos y calientes hacen de una cena común en un banquete gourmet.3 Pero, ¿cómo incluirlo…
Leer másCuando hablamos de maridajes simples, nobles y profundamente sensoriales, el encuentro entre el queso y la miel ocupa un lugar especial. No necesita demasiada ciencia: es la unión entre lo untuoso y lo dulce, entre lo lácteo y lo floral. En esta nota exploramos cuatro variedades que brillan por sí solas —provolone, gouda, fynbo y…
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