Quesos Especiales
El queso saborizado con ají Ricolact conquista a cualquier paladar por su equilibrio entre el sabor clásico del queso semiduro y el toque justo de ají natural. De carácter intenso, aromático y sabroso, es una opción ideal para quienes buscan agregar personalidad a sus picadas sin que el picor opaque el resto de los sabores.
Presentaciones
TIPO
Queso de pasta semidura
CORTEZA
Natural, envasado al vacío y con estuche color rojo
PRESENTACIÓN
Mini hormas de 350 gramos, envasadas al vacío y presentadas en elegantes estuches de colores.
ACONDICIONADO
12 o 24 unidades.
Características
VISTA
Masa color marfil, uniforme, con pequeñas tropezones rojizos de ají distribuidas de manera homogénea. Presenta un aspecto fresco, atractivo y muy apetitoso.
TACTO
A su masa firme y elástica se le combinan los trocitos de ají deshidratado que le otorgan una textura muy particular.
GUSTO
Su sabor es intenso pero equilibrado. El ají aporta calidez y profundidad, sin resultar agresivo ni picante. El fondo lácteo y mantecoso suaviza el condimento, logrando un balance perfecto entre lo cremoso y lo especiado.
OLFATO
Su aroma combina el láctico tradicional del queso, con tintes dulces del ají, generando una combinación muy agradable para todos los sentidos.
Consumo y maridaje
¿Cómo cortarlo?
¿Cómo cortarlo? Estas mini hormas pueden trozarse de varias formas: podemos cortar mini cuñas y luego trozar triangulitos, placas finas, rodajas, cubitos, bastones, etc. Podes jugar con diferentes formas para diferenciarlos en tus tablas.
En la cocina
Ideal para picadas, tapas y rellenos, o para dar un toque distinto a sándwiches, tartas y pizzas. Fundido, libera un aroma especiado que realza cualquier preparación.
Maridaje
Se disfruta especialmente con cervezas tipo Amber Lager o Irish Red Ale, que acompañan su intensidad sin competir con el ají. También armoniza muy bien con vermut rosso o aperitivos a base de hierbas, que aportan frescura y contraste.
