Quesos Especiales
Es una invitación al sabor intenso y tradicional. Su equilibrio entre el queso artesanal y la mezcla de ajo y perejil natural lo convierte en el aliado perfecto para quienes disfrutan los sabores marcados y las picadas con carácter.
Presentaciones
TIPO
Queso de pasta semidura
CORTEZA
Natural, envasado al vacío y con estuche color gris claro
PRESENTACIÓN
Mini hormas de 350 gramos, envasadas al vacío y presentadas en elegantes estuches de colores.
ACONDICIONADO
12 o 24 unidades
Características
VISTA
Masa de color amarillo marfil uniforme, donde se destacan las hierbas verdes visibles en toda su superficie. Su textura compacta y su brillo natural anticipan una mordida firme y cremosa.
TACTO
La presencia del provenzal genera una textura muy particular sobre una masa uniforme y elástica, muy placentera para el paladar.
GUSTO
Su sabor es intenso, especiado y aromático, donde el ajo se combina con el frescor del perejil. La base láctea aporta redondez y suaviza el picor, logrando un perfil sabroso y persistente.
OLFATO
Predominan las notas herbales y de ajo fresco, con matices lácteos y mantecosos que equilibran la intensidad del condimento.
Consumo y maridaje
¿Cómo cortarlo?
Estas mini hormas pueden trozarse de varias formas: podemos cortar mini cuñas y luego trozar triangulitos, placas finas, rodajas, cubitos, bastones, etc. Podes jugar con diferentes formas para diferenciarlos en tus tablas.
En la cocina
Ideal para tablas, picadas y sándwiches gourmet. Se luce también en bruschettas, pizzas blancas, rellenos de empanadas o tartas, donde libera su aroma característico al fundirse.
Maridaje
Su perfil especiado combina a la perfección con cervezas tipo Pale Ale o IPA suaves, que equilibran el ajo y resaltan las notas herbales. También se disfruta junto a vermut rojos o aperitivos cítricos, que aportan frescura y contraste al sabor intenso del queso.
