Quesos Especiales
Una propuesta sofisticada y original dentro de la línea saborizados. Su masa cremosa se combina con granos enteros de mostaza, que le aportan textura y un sabor distintivo, equilibrado entre lo suave, lo especiado y lo levemente ácido. Un queso pensado para quienes disfrutan de los sabores con carácter y elegancia.
Presentaciones
TIPO
Queso de pasta semidura
CORTEZA
Natural, envasado al vacío y con estuche en color mostaza
PRESENTACIÓN
Mini hormas de 350 gramos, envasadas al vacío y presentadas en elegantes estuches de colores.
ACONDICIONADO
12 o 24 unidades
Características
VISTA
Masa color marfil y uniforme, salpicada de granos enteros de mostaza que resaltan visualmente y anticipan su sabor. Presentación atractiva y distintiva en tablas o picadas.
TACTO
Textura semiblanda y elástica, con una sensación ligeramente granulada por los granos de mostaza. Corte limpio y parejo, manteniendo la integridad de los granos.
GUSTO
Sabor suave y cremoso en su base láctea, complementado por la intensidad especiada y ligeramente picante de la mostaza. Final persistente y armonioso.
OLFATO
Aroma fresco y especiado, con notas características de la mostaza y un fondo lácteo suave. Evoca una combinación de aromas de campo y fermento natural.
Consumo y maridaje
¿Cómo cortarlo?
Estas mini hormas pueden trozarse de varias formas: podemos cortar mini cuñas y luego trozar triangulitos, placas finitas, rodajas, cubitos, bastones, etc. Podes jugar con diferentes formas para diferenciarlos en tus tablas.
En la cocina
Ideal para sandwiches gourmet, hamburguesas caseras, carnes frías, dips y tablas de fiambres. También se puede incorporar en salsas cremosas o rellenos de pastas, aportando un toque especiado sin resultar dominante.
Maridaje
Acompañalo con cervezas tipo IPA o Pale Ale, cuyo amargor realza la nota picante del queso. También combina con aperitivos secos o vermú clásico, y con vinos blancos con crianza breve en madera, como un Chardonnay argentino, que equilibra su intensidad.
