Llegan las fiestas y con ellas el eterno debate en la mesa argentina: ¿El queso azul sí o no? En RICOLACT no tenemos dudas: es el «rockstar» de la noche. Su personalidad, su textura cremosa y su adaptabilidad a platos fríos y calientes hacen de una cena común en un banquete gourmet.3
Pero, ¿cómo incluirlo para que todos (incluso los más escépticos) quieran repetir? En esta nota te contamos cómo presentarlo, con qué maridarlo y te damos 15 ideas para que brilles estas fiestas.
Primero, te vamos a dar una identificación: ¿Qúe tan fan del queso azul sos?
Antes de empezar, identifiquemos los roles en la mesa en función a su amor por el queso azul. Estamos seguros que vas a pensar en alguien en cada categoría
- El Fundamentalista: Ese que va directo a la horma con el cuchillo en mano (u un pellizquito también). Para él, si no hay azul, no hay Navidad.
- El Diplomático: Prefiere el equilibrio. Lo disfruta en un dip suave, mezclado con nueces o sobre una focaccia calentita. Sin abusar de su precencia.
- El Converso: Juraba que no le gustaba, hasta que probó el punto justo de maduración de nuestro RICOLACT. ¡Ahora no deja ni las migas!
15 Formas de lucirte con Queso Azul estas Fiestas
Si estás buscando inspiración, tomá nota de estas preparaciones clásicas para prepar tu mesa con nuestra estrella. Por su versatilidad, el Queso Azul se adapta a cada paso del menú: desde la tabla o el dipeo inicial, pasando por los platos caleintes o a frescura y textura que acompña, hasta los postres y el momento del brindis. Te dejamos 15 ideas para implementar queso azul en tu mesa:
Para el picoteo:
- Dip cremoso de queso azul y nueces.
- Dátiles rellenos envueltos en panceta.
- Bruschettas de peras grilladas, miel y azul.
- Bombones de queso azul rebozados en pistachos.
- Mousse de azul sobre blinis con eneldo.
Para lucirse en el plato fuerte:
- Lomo a la crema de Queso Azul RICOLACT.
- Matambre arrollado con relleno de ciruelas y queso azul
- Papas gratén con trozos de azul.
- Pechugas rellenas con espinaca y azul.
- Sorrentinos de calabaza con salsa de queso azul.
Frescura y Postre:
- Ensalada Waldorf reversionada con Queso Azul.
- Ensalada de espinaca, frutillas y queso azul.
- Pinchos deHigos frescos, jamón crudo y azul.
- Peras al vino tinto con una cuña de queso azul fría.
- La clásica tabla de quesos con damascos e higos en almíbar.
El tip de nuestro Maestro Quesero
Para que tu Queso Azul RICOLACT luzca todo su esplendor, recordá sacarlo de la heladera unos 20 minutos antes de servir. Esto permite que las grasas se atemperen y el sabor se abra por completo, logrando esa untuosidad que tanto nos gusta.
En definitiva, el queso azul es mucho más que un ingrediente: es ese detalle que transforma la cena de Navidad en una anécdota compartida. Ya sea en una salsa sofisticada o en un trocito robado de la tabla antes de las nueve, RICOLACT está ahí para hacer que cada bocado cuente. Estas fiestas, regalate el placer de los sabores intensos. ¡Brindemos por una mesa llena de encuentros y buen queso!
Entrá a conocer más de nuestro Queso Azul en nuestro catálogo digital: