Recetas
Galletitas de queso SIN TACC

Arrancamos la semanita con esta increíble receta SIN TACC que nos compartió nuestra embajadora @nutricion.pizzicatti de @goclean.now ¡Una delicia!

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Ingredientes:

・3/4 taza de maicena

・1/3 taza de harina de arroz.

・4 cdas de polenta o harina de maíz.

・2 cdas de ghee (o manteca o aceite de coco neutro).

・1 cdita de polvo para hornear.

・1/2 taza de leche descremada.

・1 cdita de vinagre o jugo de limón.

・1/2 taza de queso duro o semi duro rallado.

・Sal a gusto.

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1. Mezclá el vinagre con la leche, revolvé y reserva. Vas a notar que se empieza a “cortar” al cabo de unos minutos y es Justo lo que queremos! Esta buttermilk va a darle más suavidad a nuestras galletitas.

2. Por otro lado, colocá en un bowl todos los secos junto con el queso y el ghee bien frío. Realizá un arenado con las manos (o con cornets).

3. Agregá la leche cortada de a poco hasta formar una masa. Las harinas van a absorber mucho líquido así que si no te queda con la consistencia que esperabas, dale unos minutos a que termine de absorber.

4. Llevá la masa unos 15 minutos a la heladera para que enfríe bien. Luego estirala con un grosor de 1 cm aprox y corta las galletitas.

5. Colocalas en una placa y si podes llévalas unos 15 minutos más a la heladera antes de ir al horno.

6. Hornar a 180 grados (horno precalentado) por 10-15 minutos o hasta que estén doradas en la base. Déjalas enfriar en una rejilla y a disfrutar

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Publicada el 21/09/2021 a las 09:54 hs.