Hoy te traemos un clásico: ¡MILANESA XXL AL DISCO!
Junto a nuestros amigos de Locos x la Cocina te traemos la clásica PIZZANESA NAPOLITANA bien explosiva y con todo el aroma de lo hecho en casa
-
INGREDIENTES: (rinde para 8 a 10 pers)
-
| Pieza 2kg nalga | 400 grs pan rallado | Sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado |
(*) El As de Willy: Un poco de "Punchi punchi" para realzar los sabores. Prepará tu propio chimi con especias frescas y algo de picante..
-
Para el ligue: 5 huevos | 1 cda salsa ahumado | 1 cda chimichurri | Sal, pimienta y nuez moscada |
Para la salsa: 1/2 litro tomate | Cebolla | Manteca 50 grs | Aceite girasol | Orégano, Ají molido, sal y pimienta |
Para la cobertura: 200 grs queso cremoso | 200 grs Queso mozzarella | Jamón cocido c/n |
-
El cocinero recomienda siempre comenzar con la salsa y la heuvada, para que los sabores se intensifiquen. El Queso sardo o parmesano entre el pan rayado le da un toque muy particular, y no pierdas de vista la huevada, que es muy importante para darle sabor a la carne
-
(*) Para acompañar.. Un rico puré duquesa.. que belleza
RICOLACT
https://www.instagram.com/reel/CYbblmhoErA/?utm_source=ig_web_copy_link