Quesos
Especiales
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Con sus sabores y aromas particulares, los quesos especiales son los indicados para cambiar y brindarle novedad a tus tablas tradicionales.
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Queso Pepato
Queso Pepato
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Queso Pepato
Queso Pepato
Sin TACC - Libre de Gluten
Un queso para paladares exigentes, pero atrevidos. Los granos de pimienta enteros, le otorgan a este queso no solo un aspecto visual muy interesante, sino sabores y aromas muy particulares.
Especificaciones
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Tipo
Pasta Dura, madurado
Corteza
Cáscara natural, recubierto con una red.
Presentación
Horma cilíndrica de perfil convexo de 1,2 kg aproximadamente, presentadas en cajas de cartón con 8 unidades. Se presenta también el mini pepato en hormas de 600 gramos aproximadamente, envasadas al vacío.
Características
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Vista
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Su masa compacta, de color blanco amarillento y con granos de pimienta enteros distribuidos en su interior generan un atractivo muy particular visualmente.
Tacto
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La textura de este queso es consistente, quebradiza o granulada, donde se encuentran los tropezones de los granos de pimienta.
Gusto
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Su sabor láctico se combina con el intenso y picante de la pimienta, generando un producto muy particular.
Olfato
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Su aroma es agradable y bien desarrollado, con el particular aporte de los granos de pimienta.
Consumo y maridaje
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¿Cómo cortarlo?
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Se puede cortar en rodajas gruesas para luego convertirlos en triángulos o cuadrados para presentar en tus picadas de una manera muy atractiva.
Cocina
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Ideal para picadas (acompañado de un buen vino tinto o una cerveza artesanal), también se puede utilizar rallado para cubrir pastas, risottos y pizzas. Es un producto muy tradicional del campo Argentino.
Maridaje
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Ideal para acompañar con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec.
También se puede acompañar con cerveza negra.
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Queso Pepato Ahumado
Queso Pepato Ahumado
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Provoleta Parrillera
Provoleta Parrillera
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Queso Pepato Ahumado
Queso Pepato Ahumado
Sin TACC - Libre de Gluten
Emparentado con el tradicional pepato, este queso suma el intenso sabor del proceso de ahumado, combinándolo con el picor que le otorgan los granos de pimienta.
Especificaciones
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Tipo
Pasta semidura
Corteza
Cáscara natural, recubierto con una red.
Presentación
Horma cilíndrica de perfil convexo, cáscara natural, de 1 kg. de peso aproximadamente, recubierto de la típica red que lo viste y mejora su exhibición. Caja de cartón con 8 unidades. Se presenta también el mini pepato ahumado en hormas de 600 gramos.
Características
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Vista
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La masa de este queso presenta un particular color amarillento, atribuido por el proceso de ahumado.
Tacto
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Su textura semi dura, con tropezones de granos de pimienta, generan una textura única en el paladar.
Gusto
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Su sabor es exquisito, suave y persistente dejando una agradable sensación de placer al degustar.
Olfato
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Su aroma se destaca por el proceso de ahumado que, acompañado con la pimienta generan una combinación muy agradable.
Consumo y maridaje
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¿Cómo cortarlo?
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Se puede cortar en rodajas gruesas para luego convertirlos en triángulos o cuadrados para presentar en tus picadas de una manera muy atractiva.
Cocina
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Es un queso ideal para la entrada y sobremesa, dejando todo su potencial en las tablas. Pero también puede rallarse para acompañar platos como pastas, pizzas, etc.
Maridaje
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Ideal para acompañar con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec.
También se puede acompañar con cerveza negra.
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Provoleta Parrillera
Provoleta Parrillera
Sin TACC - Libre de Gluten
Aliada de las parrillas y los encuentros entre amigos y familia, la Provoleta Parrillera con su sabor y aroma envuelven a todos. En sus dos presentaciones: horma y porción.
Especificaciones
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Tipo
Queso de pasta dura, hilada y madura
Corteza
Natural, envasado al vacío
Presentación
Horma cilíndrica de 4 kg, presentadas en cajas de 2 unidades.
Características
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Vista
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A la vista, la masa es compacta, lisa y de color crema suave. Luego de ser fundida suele tornarse más amarillenta.
Tacto
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Previamente a ser fundida, la masa es semidura, compacta y consistente; luego se torna con una elasticidad muy alta.
Gusto
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Su sabor es agradable y suave al inicio haciéndose más intenso y penetrante a medida que adelanta su maduración.
Olfato
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Su aroma es suave y picante al mismo tiempo, logrando una combinación muy agradable.
Consumo y maridaje
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¿Cómo cortarlo?
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Se divide en rodajas anchas de 3 centímetros aproximadamente para lograr que se derrita rápido y parejo en la provoletera.
Cocina
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Este queso es ideal para cocinar a la parrilla y utilizar como entrada a cualquier asado o comida.
Maridaje
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El aceite de oliva y el orégano combinan muy bien con su sabor levemente picante. También se puede lograr un exquisito contraste sirviéndola con mermelada de tomates, o alguna conserva de tomates.
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Provoleta Parrillera Porción
Provoleta Parrillera Porción
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Queso Azul
Queso Azul
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Provoleta Parrillera Porción
Provoleta Parrillera Porción
Sin TACC - Libre de Gluten
Aliada de las parrillas y los encuentros entre amigos y familia, la Provoleta Parrillera en porción facilita la entrada, presentando cada unidad en bandejas de aluminio para llevar directo a la parrilla.
Especificaciones
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Tipo
Queso de pasta dura, hilada y madura
Corteza
Natural, envasado al vacío
Presentación
Porciones condimentadas con orégano y ají, envasadas al vacío con bandejas de aluminio aptas para microondas. Caja de 30 unidades o venta fraccionada en unidades.
Características
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Vista
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Su masa compacta, lisa y de color crema, se encuentra recubierta con orégano y ají para aromatizar a este producto. Su color suele tornarse amarillento al fundirse.
Tacto
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Previamente a ser fundida, la masa es semidura, compacta y consistente; luego se torna con una elasticidad muy alta.
Gusto
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Su sabor es agradable y suave al inicio haciéndose más intenso y penetrante a medida que adelanta su maduración, potenciado con la presencia del orégano y el ají.
Olfato
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Su aroma suave que se refuerza con las especias que lo recubren. Al llevarlo a la parrilla, suma el aroma ahumado que crea una combinación exquisita.
Consumo y maridaje
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¿Cómo cortarlo?
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Gracias a su presentación en rodajas y sobre bandejas de aluminio, no es necesario trozar antes de llevar a la parrilla.
Cocina
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Es el queso ideal como entrada para una parrillada o cualquier otra comida. Gracias a la práctica bandeja de aluminio, se puede llevar al microondas, fundir en la parrilla, al horno o en una sartén.
Maridaje
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Se puede lograr un exquisito contraste sirviéndola con mermelada de tomates, o alguna conserva de tomates.
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Queso Azul
Queso Azul
Un gran compañero para los rellenos, ser fundido sobre tus platos preferidos, desarrollar salsas y hasta trozar en las tablas, con su aroma y sabor intenso que atrapa a todos inmediatamente.
Especificaciones
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Tipo
Pasta semidura, madurada
Corteza
Natural, envuelta en papel aluminio.
Presentación
Hormas redondas, de 2,2 kg de peso aproximadamente, envueltas en papel aluminio.
Características
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Vista
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Su masa es de color blanco o levemente crema, con estructura abierta en forma de cavernas, en cuyo interior se destaca el verde brillante y aterciopelado del hongo p. roqueforti.
Tacto
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Dentro del paladar su pasta es totalmente cremosa, obtenida a partir de la fermentación del hongo.
Gusto
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Tiene un sabor especial, que se va incrementando a medida que el queso madura.
Olfato
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Tiene un aroma particular gracias al aporte del hongo, que incrementa con la maduración del queso.
Consumo y maridaje
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¿Cómo cortarlo?
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Se puede trozar, triturar, desgranar, dar forma de triángulos o cuadrados anchos para presentar sobre tablas.
Cocina
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Es ideal para picadas o degustaciones.
También se puede rallar o derretir en las comidas. Muy utilizado en pizzas o salsas para papas fritas.
Maridaje
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Ideal para acompañar con vinos de cosecha tardía, oportos no muy añejos, o tintos con mucho cuerpo.
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Queso Morbier
Queso Morbier
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Queso de Campo
Queso de Campo
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Queso Morbier
Queso Morbier
Un queso cargado de historia: en la región de Morbier, las pequeñas granjas no llegaban a crear una horma entera con el cuajo de la mañana, por lo que lo cubrían con carbón para evitar la invasión de insectos. Luego se quitaba parte de este carbón y se arrojaba arriba el cuajo de la tarde. El resultado fue este queso tan particular, que en la actualidad se continúa realizando con cenizas vegetales para mantener su presentación.
Especificaciones
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Tipo
Pasta semidura
Corteza
Natural, envasado al vacío
Presentación
Media horma cilíndrica y plana, envasada al vacío para que se aprecie su interior. 1,5 kg de peso aproximadamente.
Características
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Vista
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Su pasta de color amarilla pálido, casi blanca, se caracteriza por separar sus fases con una capa de ceniza vegetal que divide al queso en dos.
Tacto
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Su pasta es firme y flexible, tornándose algo cremosa en el paladar y generando una experiencia exquisita.
Gusto
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Tiene un ligero sabor a nata y donde predomina un sabor levemente frutado. En la boca, su retrogusto permanece durante largo tiempo.
Olfato
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Su aroma es fuerte, ligeramente ácido que nos recuerda a un yogurt.
Consumo y maridaje
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¿Cómo cortarlo?
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Se recomienda cortarlo en plaquetas anchas para poder presentar ambas mitades en cada una de las porciones.
Cocina
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Este queso se gratina fácilmente, por lo que es un acompañante popular en platos de verduras. Te proponemos que lo utilices para complementar un plato de peras al vino tinto, convirtiendo el postre en algo memorable.
Maridaje
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Con un Pinot o un Beaujolais marida a la perfección. También puedes optar por una IPA; los aromas frutales de esta cerveza destacan el sabor del Morbier mientras el amargor del lúpulo te limpiará el paladar, dejándote listo para el siguiente bocado.
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Queso de Campo
Queso de Campo
Sin TACC - Libre de Gluten
Un queso muy versátil en todas las tablas. Ideal para combinar con cualquier embutido o fiambre, como también con mermeladas o dulces para generar contrastes de sabores.
Especificaciones
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Tipo
Pasta semidura
Corteza
Natural, envasado al vacío
Presentación
Mini hormas de 500 gramos, envasadas al vacío.
Características
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Vista
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Es un queso tipo Fynbo, de pasta color amarillo pálido. Su superficie es totalmente lisa y carece de corteza.
Tacto
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Posee una masa firme pero elástica, generando una sensación muy agradable en el paladar.
Gusto
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Su sabor es láctico y ligeramente amargo, que permite combinaciones exitosas con otros ingredientes tanto dulces como salados.
Olfato
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Si bien su aroma característico es poco acentuado, el flavor que brinda genera sensaciones placenteras.
Consumo y maridaje
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¿Cómo cortarlo?
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A la hora de cortar un Quesito de Campo, se recomienda pensar que va a estar acompañando. En el caso de rodajas de embutidos, se recomiendo cortar rodajas no tan finas y luego trozarlo en triángulos (como si fuera una pizza). De esta forma, el porcentaje de queso y embutido es similar en cada bocado. También se trozar en plaquitas para acompañar fetas, cubitos para hacer pinches, o la forma que más te guste ya que es un producto muy versátil para todas tus tablas y platos.
Cocina
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Si bien es un producto estrella en las tablas, también se puede implementar en rellenos o para gratinar sobre platos.
Maridaje
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Ideal para acompañar con un Sauvignon Blanc o el Viognier, Cabernet Sauvignon o Malbec.
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Queso al Pesto
Queso al Pesto
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Queso saborizado con Albahaca
Queso saborizado con Albahaca
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Queso al Pesto
Queso al Pesto
Sin TACC - Libre de Gluten
Su atractivo visual por su particular color, se complementa por el aroma y frescura de la albahaca y el ajo, generando un producto exquisito para tablas y todo tipo de platos.
Especificaciones
+
Tipo
Pasta semidura
Corteza
Natural, envasado al vacío
Presentación
Media horma cilíndrica y plana, envasada al vacío para que se aprecie su interior. 1,5 kg de peso aproximadamente.
Características
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Vista
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Su principal atractivo visual es el color verde uniforme que se acompaña con los pequeños agregados de hojas de albahaca y ajo deshidratado que le dan tanta personalidad a este producto.
Tacto
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Posee una masa firme pero elástica, que se interrumpe por las hojas de albahaca y los trocitos de ajo, generando una sensación muy agradable en el paladar.
Gusto
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Su intenso sabor es muy agradable, proveniente de la frescura de la propia albahaca, junto al intenso agregado del ajo.
Olfato
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El aroma del pesto predomina por sobre el láctico tradicional de otros quesos, obteniendo un producto muy particular.
Consumo y maridaje
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¿Cómo cortarlo?
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Dependiendo de su uso, se puede trozar en forma de placas o tiras anchas, logrando bastoncitos de puro sabor. Otra opción es cortar finas fetas para que sea más fácil gratinar sobre tus platos.
Cocina
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Es un producto estrella en las tablas, combinando de forma excelente con otros quesos. También podemos implementarlo en nuestros platos cotidianos, generando nuevos sabores gratinando verduras o carnes.
Maridaje
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Lo ideal para acompañar este tipo de quesos saborizados son las cervezas, artesanales o industriales, creando un aperitivo ideal para la hora de la tardecita. También se puede acompañar con un vino blanco con elevada acidez y aromas de flores o frutas puede aportar una buena armonía.
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Queso saborizado con Albahaca
Queso saborizado con Albahaca
Sin TACC - Libre de Gluten
La familia de los quesos saborizados se compone por 8 sabores muy particulares: Albahaca, Orégano, Ají, Pesto, Cebolla, Provenzal, Ahumado y Cheddar. Cada uno de ellos tiene su atractivo particular y ofrece una alternativa para las tradicionales tablas.
Especificaciones
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Tipo
Pasta semidura
Corteza
Natural, envasado al vacío y con estuche
Presentación
Mini hormas de 400 gramos, envasadas al vacío y presentadas en elegantes estuches de colores.
Características
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Vista
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El Saborizado de Albahaca se caracteriza por el color verde de su masa, presentando las hojas deshidratadas dispersas en todo su cuerpo, generando un atractivo muy particular.
Tacto
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Su masa elástica y uniforme, se interrumpe con la presencia de la albahaca generando una textura muy particular en el paladar.
Gusto
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El sabor láctico y ligeramente salado, se combina con la albahaca, generando un producto muy particular.
Olfato
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El aroma fresco de la albahaca le da a este queso un toque único, siendo uno de los más escogidos para generar alternativas en las tablas.
Consumo y maridaje
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¿Cómo cortarlo?
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Estas mini hormas pueden trozarse de varias formas: podemos cortar mini cuñas y luego trozar triangulitos, placas finitas, rodajas, cubitos, bastones, etc. Podes jugar con diferentes formas para diferenciarlos en tus tablas.
Cocina
-
-
Son ideales para montar una tabla de quesos y generar una alternativa diferente a tus tradicionales aperitivos.
Maridaje
-
-
Estos quesos saborizados generan buenas combinaciones con cervezas rubias y aperitivos blancos frutados o suaves.
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Queso saborizado con Provenzal
Queso saborizado con Provenzal
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Queso Saborizado con Ají
Queso Saborizado con Ají
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Queso saborizado con Provenzal
Queso saborizado con Provenzal
Sin TACC - Libre de Gluten
La familia de los quesos saborizados se compone por 8 sabores muy particulares: Albahaca, Orégano, Ají, Pesto, Cebolla, Provenzal, Ahumado y Cheddar. Cada uno de ellos tiene su atractivo particular y ofrece una alternativa para las tradicionales tablas.
Especificaciones
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Tipo
Pasta semidura
Corteza
Natural, envasado al vacío y con estuche.
Presentación
Mini hormas de 400 gramos, envasadas al vacío y presentadas en elegantes estuches de colores.
Características
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Vista
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El saborizado de provenzal se caracteriza por su pasta color amarillo pálido, casi blanca, donde se contrastan las hojas de perejil deshidratado y los tropezones de ajo.
Tacto
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La presencia del provenzal genera una textura muy particular sobre una masa uniforme y elástica, muy placentera para el paladar.
Gusto
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El láctico sabor tradicional de los quesos semiduros, se complementa con el provenzal, que le otorga una intensidad muy particular a este producto.
Olfato
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El aroma intenso del provenzal genera una sensación única con este producto, el cual complementa muy bien con frutos secos.
Consumo y maridaje
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¿Cómo cortarlo?
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Estas mini hormas pueden trozarse de varias formas: podemos cortar mini cuñas y luego trozar triangulitos, placas finitas, rodajas, cubitos, bastones, etc. Podes jugar con diferentes formas para diferenciarlos en tus tablas.
Cocina
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-
Son ideales para montar una tabla de quesos y generar una alternativa diferente a tus tradicionales aperitivos.
Maridaje
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-
Estos quesos saborizados generan buenas combinaciones con cervezas rubias y aperitivos blancos frutados o suaves.
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Queso Saborizado con Ají
Queso Saborizado con Ají
Sin TACC - Libre de Gluten
La familia de los quesos saborizados se compone por 8 sabores muy particulares: Albahaca, Orégano, Ají, Pesto, Cebolla, Provenzal, Ahumado y Cheddar. Cada uno de ellos tiene su atractivo particular y ofrece una alternativa para las tradicionales tablas.
Especificaciones
+
Tipo
Pasta semidura
Corteza
Natural, envasado al vacío y con estuche.
Presentación
Mini hormas de 400 gramos, envasadas al vacío y presentadas en elegantes estuches de colores.
Características
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Vista
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Su masa color amarillo pálido recibe un color rojizo particular atribuido por el ají deshidratado, generando una particular y atractiva combinación.
Tacto
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A su elástica masa se le combinan los trocitos de ají deshidratado que le otorgan una textura muy particular.
Gusto
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Su sabor intenso proviene del agregado de ají, que lo convierte en un aperitivo levemente picante.
Olfato
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Su aroma combina el láctico tradicional del queso, con tintes dulces del ají, generando una combinación muy agradable para todos los sentidos.
Consumo y maridaje
+
¿Cómo cortarlo?
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-
Estas mini hormas pueden trozarse de varias formas: podemos cortar mini cuñas y luego trozar triangulitos, placas finitas, rodajas, cubitos, bastones, etc. Podes jugar con diferentes formas para diferenciarlos en tus tablas.
Cocina
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Son ideales para montar una tabla de quesos y generar una alternativa diferente a tus tradicionales aperitivos.
Maridaje
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-
Estos quesos saborizados generan buenas combinaciones con cervezas rubias y aperitivos blancos frutados o suaves.
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Queso Ahumado
Queso Ahumado
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Queso Saborizado con Orégano
Queso Saborizado con Orégano
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Queso Ahumado
Queso Ahumado
Sin TACC - Libre de Gluten
La familia de los quesos saborizados se compone por 8 sabores muy particulares: Albahaca, Orégano, Ají, Pesto, Cebolla, Provenzal, Ahumado y Cheddar. Cada uno de ellos tiene su atractivo particular y ofrece una alternativa para las tradicionales tablas.
Especificaciones
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Tipo
Pasta semidura
Corteza
Natural, envasado al vacío y con estuche.
Presentación
Mini hormas de 400 gramos, envasadas al vacío y presentadas en elegantes estuches de colores.
Características
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Vista
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Este saborizado se caracteriza por un color amarillento oscuro que se lo otorga el proceso de ahumado que le da el nombre, el cual puede no ser totalmente uniforme, presentando una especie de manchones.
Tacto
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A diferencia de otros saborizados con especias, este queso presenta una masa totalmente uniforme y lisa, la cual recibe una elasticidad muy particular.
Gusto
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Su sabor se complementa con el intenso aroma ahumado, el cual genera un resultado muy agradable en el paladar.
Olfato
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Su aroma proviene del proceso de ahumado que recibe cada horma, teniendo como resultado un queso muy intenso pero poco invasivo; muy versátil y combinable en las tablas.
Consumo y maridaje
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¿Cómo cortarlo?
-
-
Estas mini hormas pueden trozarse de varias formas: podemos cortar mini cuñas y luego trozar triangulitos, placas finitas, rodajas, cubitos, bastones, etc. Podes jugar con diferentes formas para diferenciarlos en tus tablas.
Cocina
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-
Son ideales para montar una tabla de quesos y generar una alternativa diferente a tus tradicionales aperitivos.
Maridaje
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Estos quesos saborizados generan buenas combinaciones con cervezas rubias y aperitivos blancos frutados o suaves.
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Queso Saborizado con Orégano
Queso Saborizado con Orégano
Sin TACC - Libre de Gluten
La familia de los quesos saborizados se compone por 8 sabores muy particulares: Albahaca, Orégano, Ají, Pesto, Cebolla, Provenzal, Ahumado y Cheddar. Cada uno de ellos tiene su atractivo particular y ofrece una alternativa para las tradicionales tablas.
Especificaciones
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Tipo
Pasta semidura
Corteza
Natural, envasado al vacío y con estuche.
Presentación
Mini hormas de 400 gramos, envasadas al vacío y presentadas en elegantes estuches de colores.
Características
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Vista
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El queso saborizado con orégano se caracteriza por una pasta amarillenta donde contrastan las hojas de esta fina hierba deshidratada.
Tacto
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A la elástica masa se le añaden los tropezones de orégano que irrumpen con su uniformidad, otorgando una textura muy particular en el paladar.
Gusto
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Al sabor ligeramente salado del queso se le añade el particular y sofisticado sabor del orégano, logrando una combinación muy agradable para el paladar.
Olfato
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El flavor que libera este producto es muy particular, combinando el láctico del queso, con la frescura del orégano, ideal para acompañar embutidos.
Consumo y maridaje
+
¿Cómo cortarlo?
-
-
Estas mini hormas pueden trozarse de varias formas: podemos cortar mini cuñas y luego trozar triangulitos, placas finitas, rodajas, cubitos, bastones, etc. Podes jugar con diferentes formas para diferenciarlos en tus tablas.
Cocina
-
-
Son ideales para montar una tabla de quesos y generar una alternativa diferente a tus tradicionales aperitivos.
Maridaje
-
-
Estos quesos saborizados generan buenas combinaciones con cervezas rubias y aperitivos blancos frutados o suaves.
-
Queso Saborizado con Cebolla
Queso Saborizado con Cebolla
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Queso saborizado con Tomate y Albahaca
Queso saborizado con Tomate y Albahaca
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Queso Saborizado con Cebolla
Queso Saborizado con Cebolla
Sin TACC - Libre de Gluten
La familia de los quesos saborizados se compone por 8 sabores muy particulares: Albahaca, Orégano, Ají, Pesto, Cebolla, Provenzal, Ahumado y Cheddar. Cada uno de ellos tiene su atractivo particular y ofrece una alternativa para las tradicionales tablas.
Especificaciones
+
Tipo
Pasta semidura
Corteza
Natural, envasado al vacío y con estuche.
Presentación
Mini hormas de 400 gramos, envasadas al vacío y presentadas en elegantes estuches de colores.
Características
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Vista
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-
Este queso saborizado con cebolla presenta una masa color amarillo pálido donde se pueden apreciar los tropezones de cebolla que lo caracterizan.
Tacto
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-
Esta masa elástica y uniforme se interrumpe con los tropezones de cebolla que generan una textura muy particular en el paladar.
Gusto
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-
El sabor es principalmente salado, al que se le suma el característico de la cebolla, alcanzando un producto más que peculiar.
Olfato
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-
El aroma que libera la cebolla se combina con el láctico del queso semiduro, alcanzando un flavor muy agradable.
Consumo y maridaje
+
¿Cómo cortarlo?
-
-
Estas mini hormas pueden trozarse de varias formas: podemos cortar mini cuñas y luego trozar triangulitos, placas finitas, rodajas, cubitos, bastones, etc. Podes jugar con diferentes formas para diferenciarlos en tus tablas.
Cocina
-
-
Son ideales para montar una tabla de quesos y generar una alternativa diferente a tus tradicionales aperitivos.
Maridaje
-
-
Estos quesos saborizados generan buenas combinaciones con cervezas rubias y aperitivos blancos frutados o suaves.
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Queso saborizado con Tomate y Albahaca
Queso saborizado con Tomate y Albahaca
Sin TACC - Libre de Gluten
NUEVO - A la familia de los quesos saborizados, sumamos un nuevo integrante que viene a conquistar paladares con su intensidad y frescura. Un excelente compañero para crear alternativas en tus tablas.
Probalos a todos: Albahaca, Orégano, Ají, Cebolla, Provenzal, Ahumado y Tomate & Albahaca.
Especificaciones
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Tipo
Pasta Semidura
Corteza
Natural, envasado al vacío y con estuche.
Presentación
Mini hormas de 400 gramos, envasadas al vacío y presentadas en elegantes estuches de colores.
Tiempo de estacionado
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Características
+
Vista
-
-
En su masa color amarillo pálido, casi blanca, se destaca el contraste de los trocitos de tomate y las hojas de albahaca; provocando un resultado visual muy atractivo.
Tacto
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-
Sobre la masa uniforme y elástica, los tropezones de toma generar una textura muy agradable que se combina con la sensación del flavor liberado al masticar.
Gusto
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Al láctico tradicional del queso, se le suma la intensidad de los tomates rehidratados y la frescura de la albahaca, creando un equilibrio muy agradable.
Olfato
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-
La intensidad de la albahaca se destaca en su aroma, complementándose con el aroma de los tomates y el láctico del queso. Ideal para combinar en ensaladas de hojas y tostadas de pan con aceite de oliva.
Consumo y maridaje
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¿Cómo cortarlo?
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-
Estas mini hormas pueden trozarse de varias formas: podemos cortar mini cuñas para formar triangulitos, placas finitas, rodajas, cubitos, bastones, etc. Podes jugar con diferentes formas para diferenciarlos en tus tablas.
Cocina
-
-
Son ideales para montar una tabla de quesos y generar una alternativa diferente a tus tradicionales aperitivos.
Maridaje
-
-
Estos quesos saborizados generan buenas combinaciones con cervezas rubias y aperitivos blancos frutados o suaves.